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2008/06/04(水)
・ご飯作ったり・
すっかりご無沙汰しておりました
体調不良でダウンしてまして
復活したらしたでやるコト山積み
体調が悪いと気持ちも落ち込んでね
よくないですね
写真は5月に行ったインドネシア料理教室Selera Klubのご飯です
う〜む…ちょっと前にカメラをかえたんだけど
白く飛んじゃって納得いかない写りだなあ…
調整しないとダメか…
Ayam Goreng kalasan
鶏の唐揚げです
材料はそんなに多くありません
バワン・メラという小さい玉ねぎのようなのと（味は玉ねぎよりシャープです）
ニンニクをすり潰したのとココナッツ果汁でコトコト煮た鶏を
素揚げにしてあります
もっとたくさんの香辛料なんかを使うことが今まで多かったので
これは手軽！
左奥に見えるサンバルを付けていただきます
このサンバル、トマトが入ったサンバルで
唐辛子の辛味とトマトのさっぱりした感じがすごく合って
大好きな味です
山盛り付けたかった！
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