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2008/06/04(水)
『インドネシア料理教室に行って来ました』
料理を作る人
・ご飯作ったり・

スレラ

すっかりご無沙汰しておりました
体調不良でダウンしてまして
復活したらしたでやるコト山積み
体調が悪いと気持ちも落ち込んでね
よくないですね

写真は5月に行ったインドネシア料理教室Selera Klubのご飯です
う~む…ちょっと前にカメラをかえたんだけど
白く飛んじゃって納得いかない写りだなあ…
調整しないとダメか…

Ayam Goreng kalasan
Ayam Goreng kalasan(鶏の唐揚げ)

鶏の唐揚げです
材料はそんなに多くありません
バワン・メラという小さい玉ねぎのようなのと(味は玉ねぎよりシャープです)
ニンニクをすり潰したのとココナッツ果汁でコトコト煮た鶏を
素揚げにしてあります
もっとたくさんの香辛料なんかを使うことが今まで多かったので
これは手軽!
左奥に見えるサンバルを付けていただきます
このサンバル、トマトが入ったサンバルで
唐辛子の辛味とトマトのさっぱりした感じがすごく合って
大好きな味です
山盛り付けたかった!
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12 Jun 2006 10:30 am.~

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