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2008/04/13(日)
・ご飯作ったり・
ちらし寿司
韓国風巻き物
ちらし寿司のご飯部分
何を混ぜたのかすっかり忘れてしまいました
何を入れたんだっけ？
にんじんを桜の形に抜くと、春っぽいので重宝します
重箱に詰めると、ちょっと豪華な感じになるので
これまた重宝します
上にちらしてある緑色はブロッコリーの茎です
私は房より茎の方が好きでして
買う時は茎がたっぷりなのを選びます
韓国風巻き物はあな吉さんのレシピを参考に！
ご飯にゴマ油と塩を混ぜて、それで太巻きを作るのです
芯にしたのは、茹でて割いた鶏と、塩茹でした人参
ブロッコリーの刻んだもの
ご飯に味が付いてるので、食べやすいです
言えに何もないなって時でも
これなら簡単
すぐに出来るし手をかけたように見えるのでいいですね
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2008/04/09(水)
・ご飯作ったり・
唐揚げとか
もうひと箱
桜たまご
随分と間があいてしまいました
えっと、おかずです
唐揚げはインドネシアで買ってきた唐揚げ粉で作りました
その名もケンタッキー
いいんでしょうか？そんな名前使って！
味は、胡椒をたっぷりきかせた感じで、パリっと揚がって美味しいです
唐揚げ粉って使ったコトなかったんですが
これ、気に入りました
ゆで卵の黄身は虹巻きに使ったので
その残りの白身の部分に、ポテトサラダを詰めて
桜型で抜いた人参と細いアスパラで飾ってみました
もうひと箱のおかずは
まあ、どうってコトないものですが
チーズとアスパラをハムで包んだのとか
厚焼きたまごとか、そんなんです
厚焼き卵は青海苔入り
ハムを桜型に抜いたのを最後に巻き込みました
今回のテーマは、とにかく桜づくし
都内はもう花見は終わりですね
一斉に咲いて、あっという間に散る桜
今年もありがとう
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2008/04/01(火)
・花見に行ってきました・
虹巻き
切り分けると
おべんとう
先日、お花見に行ってきました
人・人・人……
すごい人出でしたが
毎年花見を楽しみにしてるので
おべんと持参で行ってきました
虹巻きは、寿司屋のおかみさん小話を見て作りました
紫は梅色ご飯の素とゆかり、黄色は卵の黄身、緑は青海苔です
ツナマヨにたっぷりのすりゴマを混ぜたのをサラダ菜で巻いたのを芯にしてます
見た目の華やかさが素晴らしい！
さすがおかみさん！
色々とアレンジして、これからも作りたいです
今回はご飯のみのUPです
おかず類はまた次回に！
これがメインなので、おかずはまあ普通のものですけど…
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2008/03/04(火)
・ご飯作ったり・
手まり寿司
３段です
桃の巻き寿司
昨日はひな祭りでしたね
私は一足お先に、日曜日にひな祭りのご飯を作りました
手まり寿司は
茶碗にラップをしいて
錦糸卵、梅風味のご飯
マヨネーズとすりゴマ、醤油で味付けしたツナを混ぜたご飯
青海苔混ぜご飯の順に載せてきゅっと丸めました
上に載ってるのはハムを花形で切って、カニカマで飾りをつけたものです
ちょっと錦糸卵の載り方がアレですけど、それはご愛嬌
桃の巻き寿司は
手まり寿司に使った梅風味のご飯を、桃の花の部分に使いました
梅とビーツ色素を使った自然の色味の混ぜご飯の素なので安心です
花びらの部分の外側に桃色を使って
内側を白いご飯で作ってありまして
写真では分かりにくいですが、グラデーションになってます
芯の部分はチーズかまぼこ
桃の節句というコトで、こんな感じになりました
イベントのご飯ってホント楽しい
出来上がりを見せた時の
「わ〜っ！！！」
って感じが嬉しいです
次は花見だ！
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